Glosario
Planograma
Un planograma es el diagrama que define cómo deben ubicarse los productos en la góndola: qué va en cada estante, cuántas caras por producto y en qué orden. Es el estándar contra el cual se compara lo que efectivamente hay en el local.
Sirve para dos cosas a la vez: para armar la góndola y para auditarla. Sin planograma, la verificación en visita depende del criterio de quien mira; con él, la comparación es objetiva y el hallazgo se puede documentar con una foto y una diferencia concreta.
El cumplimiento de planograma suele ser una de las cláusulas del acuerdo comercial con la cadena, así que medirlo no es solo control operativo: es lo que respalda una negociación cuando llega el momento de renovar el espacio.
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